14 апреля 2023
С 3 по 14 апреля в Учебном центре ФГБУ «Краснодарская МВЛ», на базе отдела вирусологии, патоморфологии и ПЦР исследований были проведены курсы повышения квалификации по теме: «Микроструктурный гистологический анализ сырья, мяса и мясных продуктов». За 72 часа учебной программы были рассмотрены такие вопросы, как: – безопасность работы при проведении гистологического исследования; – отбор проб и подготовка образцов для гистологического исследования пищевой продукции; – окрашивание срезов и приготовление гистологических препаратов; – проведение микроструктурного гистологического анализа и обработка результатов приготовленных препаратов. Также была изучена нормативная документация идентификации состава сырья, мяса и мясных продуктов (ГОСТ 31796-2012, ГОСТ 31474-2012, ГОСТ 31500-2012, ГОСТ Р 54368-2011), и рассмотрены вопросы ГОСТа Р 70145-2022 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения животных соединительнотканных белков», который вступил в силу 20.01.2023г. По окончании обучения ветеринарные специалисты прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения установленного образца. Сотрудники ФГБУ «Краснодарская МВЛ» рады поделиться опытом и знаниями с ветеринарными специалистами всех регионов России. Программа курсов повышения квалификации на 2023 год размещена на сайте учреждения www.kmvl23.ru Справки по телефонам 8 (861) 221-61-62, 89183237612, e-mail: uc@kmvl23.ru
