18.07.2025 специалистами отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Краснодарской испытательной лаборатории при исследовании живых мидий, обнаружены стафилококки-Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк), что не соответствует требованиям Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).
Проба поступила по заявке заказчика.
Staphylococcus aureus (золотистый стафилококк) - один из самых известных патогенных стафилококков, способный провоцировать у человека ангину, пневмонию, менингит, гнойно-септические инфекции тканей и органов и по настоящее время остается в плане лечения одним из наиболее тяжелых заболеваний.
Этот факт обусловлен высокой изменчивостью стафилококка и его способностью быстро вырабатывать устойчивость к различным антибиотикам (особенно при несоблюдении пациентом дозы, кратности приема лекарства и длительности курса). Кроме того, стафилококки является источником многих токсинов, которые не разрушаются при нагревании, оказывают отрицательное воздействие на иммунную систему человека и могут стать причиной отравлений.
Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Южное межрегиональное Управление Россельхознадзора для принятия мер.
По всем вопросам в части отбора проб пищевой продукции и доставки в лабораторию можно обратиться по телефону: 8 (861) 221-60-53.
Ждем Вас в нашей лаборатории!
