Яндекс.Метрика

Специалисты Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно окончили курсы обучения по программе «Качество и безопасность пищевых продуктов»

Декоративный элементДекоративный элемент
Специалисты Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» успешно окончили курсы обучения по программе «Качество и безопасность пищевых продуктов»
22 июня 2026

С 17.06.2026 по 19.06.2026 на базе Краснодарской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было проведено обучение ведущими специалистами ФГБОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий» Киселевой Л.А и Оболкиной Э.Ю. по теме «Подтверждение сенсорной чувствительности испытателей для проведения органолептического анализа и участия в дегустационных комиссиях. Проверка компетенций».

Девять специалистов из разных отделов прослушали курс лекций и приняли участие в тестированиях, подтверждающих сенсорную чувствительность каждого специалиста для проведения органолептических испытаний.

В процессе обучения слушатели изучили следующие темы:

  • нормативная документация и стандарты по органолептическому анализу
  • методы органолептического анализа
  • общие требования к помещениям и оборудованию лабораторий, участвующих в проведении органолептического анализа
  • требования к испытателям, проводящим органолептический анализ
  • требования к стандартным образцам при проведении органолептического анализа
  • обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
  • оценка вкусовой чувствительности каждого специалиста
  • оценка цвета пищевых продуктов
  • Оценка характеристик структуры пищевых продуктов

  • По результатам испытаний Краснодарская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» и её сотрудники получили свидетельства об успешном окончании курсов, подтверждающие высокую квалификацию специалистов и надежность проводимых исследований.

    Коллектив Учебного Центра готов реализовать необходимые программы по курсам повышения квалификации для широкого круга специалистов. Передаваемый нашими профессионалами опыт будет полезен в ежедневной работе. В настоящее время завершается формирование очередной группы слушателей.

    Ждем новых заявок на обучение по телефону: 8 (861) 221-61-62 или направляйте заявки на электронный адрес: kmvl23@fsvps.gov.ru

    ФотогалереяДекоративный элементДекоративный элемент
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    8
    Декоративный элемент