Специалистами отдела химических и токсикологических исследований проведены исследования кукурузного масла на соответствие требованиям ГОСТ 8808-2000 «Масло кукурузное. Технические условия» по показателю «Жирно-кислотный состав». Этот показатель является идентификационным. У каждого вида растительного масла количество присутствующих жирных кислот является типичным и принадлежит к определенному виду масла.
При проведении исследований методом газо-жидкостной хроматографии выявлено отклонение от нормы, установленной требованиями ГОСТ 8808-2000, по жирным кислотам: пальмитиновой, олеиновой, линолевой и бегеновой. Представленная проба по жирно-кислотному составу соответствует подсолнечному маслу.
