В период со 02.10.2017 года по 11.10.2017 года специалистами отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований в одиннадцати пробах сливочного масла методом газожидкостной хроматографии стеринов обнаружены растительные жиры.
Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея для принятия мер.
Заменители молочного жира, представляющие смесь подвергнутых модификации растительных жиров, широко применяются при изготовлении молочной продукции для снижения ее себестоимости.
Наличие современного аналитического оборудования и высокая квалификация специалистов отдела БМХТИ гарантирует выявление фальсификаций молочной продукции растительными жирами. Ждем Вас в нашей лаборатории!
