За 8 месяцев 2017 года в отдел приема проб ФГБУ "Краснодарская МВЛ» поступило 290 проб с целью выявления фальсификаций молока и молочной продукции (наличие растительных жиров, не заявленных производителем) из них :
- по Краснодарскому краю 130 проб;
- по Республике Адыгея 19 проб;
- по Республике Крым – 112 проб;
- по городу Севастополь – 29 проб.
Проведено 315 исследований, выявлено 96 результатов, несоответствующих требованиям ГОСТ или состава продукции на этикетке завленному производителем, что составляет 36,2 % к пробам и 31,7 % к исследованиям.
Расшифровка несоответствующих результатов в молоке и молочной продукции:
Краснодарский край -45:
Молочная продукция:
масло сливочное - 33 пробы, 33 исследования (стерины-27; бензойная кислота – 2; сорбиновая кислота -4);
сметана -2 пробы, 2 исследования (стерины-2);
молоко питьевое – 3 пробы, 3 исследования (стерины -3);
творог - 1 проба, 1 исследование (стерины -1);
молоко сгущенное – 1 проба, 1 исследование (стерины -1);
сыры в ассортименте– 5 проб, 5 исследований (стерины -5);
Республика Адыгея -1:
Молочная продукция:
Масло сливочное - 1 проба, 1 исследование (стерины-1);
Республика Крым-42:
Молочная продукция:
Масло сливочное - 15 проб, 15 исследований (стерины-15);
Сметана -4 пробы, 4 исследования (стерины-4);
Молоко питьевое – 2 пробы, 2 исследования (стерины -2);
Творог - 9 проб, 9 исследований (стерины -9);
Молоко сгущенное – 3 пробы, 3 исследования (стерины -3);
Сыры в ассортименте– 9 проб, 9 исследований (стерины -9);
город Севастополь -12:
Молочная продукция:
Масло сливочное - 9 проб, 9 исследований ( бензойная кислота – 4; сорбиновая кислота -5);
Сметана -1 проба, 1 исследование (стерины-1);
Творог - 2 пробы, 2 исследования (стерины -2);
Полученные положительные результаты не позволят использовать потребителю небезопасные в ветеринарно - санитарном отношении пищевые продукты и выявят недобросовестных производителей, выпускающих пищевую продукцию, качественный состав которой не соответствует этикетке товара.
