Молоко – важнейший продуктов питания человека, особенно полезный для пожилых людей, детей, беременных и кормящих женщин, людей, работающих на тяжелых и вредных производствах.
Молоко является источником полноценного белка и минеральных веществ. Из минеральных солей в молоке содержатся соли кальция, фосфор, магний, железо, натрий, калий, и др.. Кальций, фосфор и магний входят в состав костей, зубов, кроме того, магний влияет на работу сердца, фосфор является составной частью нервной ткани и клеток мозга. Все эти соли находятся в молоке в легкоусвояемой форме - ни один вид пищи не насыщает организм кальцием и фосфором лучше, чем молоко.
Для использования полученного молока в пищу необходимо убедится в его безопасности. Поскольку молоко является источником кальция, вместе с ним возможно поступление радиоактивного изотопа стронция-90. Норматив, установленный законодательством Российской Федерацией и техническими регламентами таможенного союза достаточно жесткий. Без специального оборудования провести контроль соответствия радиационной безопасности невозможно.
За 5 месяцев 2017 года сотрудниками отдела проверено 69 проб молока и молочных продуктов. Превышения нормативных показателей не обнаружено.
Радиологический отдел ФГБУ «Краснодарская МВЛ» оснащен необходимым оборудованием. Будем рады видеть Вас в нашей лаборатории!
