Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы при проведении бактериологического исследования в трёх пробах корма, производство Россия, обнаружено повышенное общее микробное число (ОМЧ) и обнаружены энтеропатогенные типы кишечной палочки. Продукция отобрана Территориальным Управлением Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (ОМЧ) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов. В составе ОМЧ представлены различные таксономические группы микроорганизмов– бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсеменённости микрофлорой. Повышенное количество микроорганизмов чаще всего свидетельствует о нарушениях правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации кормов.
Из-за длительности и нарушения хранения, плохого санитарного состояния тары, ошибок при транспортировке в кормах, комбикорме может накапливаться патогенная микрофлора. Из бактерий, которые вызывают кормовые токсикоинфекции, наиболее неприхотливой является кишечная палочка. Определённые биотипы кишечной палочки могут явиться возбудителями острых кишечных инфекций и других заболеваний животных. Их относят к энтеропатогенным бактериям, т.к. они продуцируют энтеротоксин. Наиболее часто поражается энтеротоксинами молодняк с/х животных и птицы. Колибактериоз поросят и цыплят является распространённым заболеванием.
