20 июля 2016
В ходе проведения государственного мониторинга Пищевой безопасности специалистами отдела БМХТИ ФГБУ «Краснодарская МВЛ» в трех пробах меда, методом ВЭЖХ выявлены превышения допустимого уровня по показателю «5-оксиметилфурфурол». Концентрация «5-оксиметилфурфурола» не соответствуют требованиям, предусмотренным Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».Пробы отобраны ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея. Высокое содержание5-оксиметилфурфурола опасно для здоровья, так как обладает канцерогенными свойствами, способствуя развитию злокачественных опухолей и влияет на центральную нервную систему.
