7 мая 2015
Специалистами отдела ветсан экспертизы в двух пробах мяса обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). Обнаружение БГКП может свидетельствовать о неправильных условиях хранения, об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования. Данные бактерии, обладая патогенными свойствами, приводят к различным кишечным инфекциям. Пищевое отравление могут вызвать продукты с очень большой обсемененностью (содержанием) этих бактерий.
О положительных результатах исследования направлена срочная форма отчёта в территориальное Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
