При микробиологическом исследовании пяти проб свинины, отобранных ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея сотрудниками отдела ветеринарно-санитарной экспертизы обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). Исследования проведены в рамках выполнения Плана лабораторных исследований остатков запрещённых и вредных веществ в организме живых животных, продуктах животного происхождения и кормах на территории Российской Федерации в 2015 году. Полученные результаты испытаний направлены в ФГБУ «ЦНМВЛ» по системе Раннего Оповещения Россельхознадзора.
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) — это короткие полиморфные подвижные и неподвижные бесспоровые грамотрицательные, аэробные и факультативно-анаэробные палочки, в основном, являющиеся представителями родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella , Serratia и др. Данные бактерии, обладая патогенными свойствами, приводят к различным кишечным инфекциям и болезням кишечника у человека, хотя непатогенная E. coli является обычным обитателем кишечника человека( отсюда и название -кишечная палочка),выполняет полезную роль, подавляя рост вредных бактерий и синтезируя некоторые витамины. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди. Данное заболевание протекает в виде различной тяжести энтеритов, энтероколитов в сочетании с синдромом общей интоксикации.
