7 февраля 2022
Заместитель директора по ветеринарии – руководитель Испытательного центра ФГБУ «Краснодарская МВЛ» Раиса Шкиря и заведующий отделом химических и токсикологических исследований Дмитрий Кошелевский приняли участие в совещании-семинаре по теме «Современные требования к молоку сырью и его сопровождение в системе Меркурий», который проходил 1-2 февраля в Кубанском государственном технологическом университете (г. Краснодар). В семинаре приняли участие специалисты молокоперерабатывающих предприятий Краснодарского края, Ставрополья, Департамента сельского хозяйства Краснодарского края, Южного межрегионального управления Россельхознадзора, в качестве экспертов выступили ведущие ученые молочной отрасли из отраслевого ВНИИ маслоделия и сыроделия г. Углич. Основными вопросами, интересными для специалистов, участвующих в семинаре, стали работа в автоматизированной системе для электронной сертификации грузов ФГИС Меркурий, требования к лабораторному контролю молока сырья в части перечня контролируемых показателей, в том числе остатков ветеринарных лекарственных средств; актуальные вопросы ассортиментной политики сыроделия, принципы идентификации, фальсификация, качество и сыропригодность молока; актуальные проблемы безопасности молока и молочной продукции; требования к организации государственного лабораторного контроля (надзора) подконтрольных госветнадзору товаров.
