08-18 октября 2013 года на базе отдела ветсанэкспертизы ФГБУ «Краснодарская МВЛ» проводилось обучение специалистов из лабораторий Краснодарского края, Адыгеи, а так же Самарского референтного центра. Тема семинара «Микробиологические методы исследования продовольственного сырья, пищевых продуктов и воды. Работа с микроорганизмами 3-4 групп патогенности».
Обучение проводила заведующая отдела ветсанэкспертизы Марченко Т.В.
В ходе семинара были рассмотрены и применены на практике следующие методы:
- метод выявления бактерий рода Salmonella. (ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579:2002))
- методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно- анаэробных микроорганизмов. (ГОСТ 10444.15-94)
- методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes. (ГОСТ Р 51921-2002)
- методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphilococcus aureus. (ГОСТ Р 52815-2007)
- методы выявления ботулинических токсинов Clostridium botulinum. (ГОСТ 10444.7-86)
- методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий. (ГОСТ 29185-91)
Полученные знания были использованы на практических занятиях, в ходе которых были освоены и закреплены методы пробоподготовки, культивирования, получения чистой культуры и идентификации микроорганизмов по биохимическим свойствам и подтверждению серологической реакцией. В заключении семинара состоялся «круглый стол» за которым подвели итоги обучения.
