5 августа 2013
В отделе БМХТИ 25.07.2013 г успешно инсталлирован и введен в эксплуатацию ЯМР-анализатор «Хроматэк ПРОТОН-20М». Прибор предназначен для неразрушающего контроля зерна злаковых и масличных культур, кормов для животных, кондитерских изделий, а также пищевых масел на содержание липидов и влаги. Основное применение приобретенного оборудования – исследование масложировой продукции по ГОСТ 53158-2008 «Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Определение содержания твёрдого жира методом импульсного ядерно-магнитного резонанса». Данный показатель является одним из главных при идентификации подлинности и фальсификаций твёрдых пищевых жиров их малоценными заменителями.
