С 10 по 12 февраля 2020 года специалисты отдела химико - токсикологических исследований ведущий химик Ирина Рязанцева и токсиколог Татьяна Коновалова прошли курсы повышения квалификации на базе ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки» по теме «Актуальные вопросы по определению (оценке) показателей качества и безопасности зерна и продуктов его переработки».
В рамках программы обучения специалисты ознакомились с новыми нормативными документами в области контроля качества и безопасности зерна, методами и особенностями отбора проб продукции в зависимости от целей подтверждения соответствия, особенностями химического состава зерна и продуктов его переработки, а также биохимическими процессами, происходящими в них в период хранения и влияющими на их безопасность и качество.
В ходе практических занятий специалисты получили навыки проведения определения показателей безопасности (зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, вредной примеси, фузариозных и головневых зерен и др.), определения количества и качества сырой клейковины, а также определения кислотного числа жира в зерне.
По окончании курсов специалистами получены удостоверения о повышении квалификации.
