25-26 апреля 2013 года сотрудник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Слива Н.Л. прошла внешнее обучение на базе Ассоциации предприятий молочной промышленности «Кубаньмолоко», г. Краснодар, по теме: «Основные технологические и микробиологические аспекты, обеспечивающие биобезопасность молочной продукции в соответствии с требованиями нормативно – правовых документов. Микробиологический контроль. Правила работы с микроорганизмами 3 и 4 групп патогенности. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий».
Обучение проводила руководитель курсов Московского государственного университета прикладной биотехнологии, зав. кафедрой «Технологии молока и молочных продуктов», д.т.н., профессор Ганина В.И.
На семинаре были освещены основные вопросы - технологические аспекты, обеспечивающие биобезопасность молочной продукции. Микробиологический контроль. Правила работы с микроорганизмами 3 и 4 групп патогенности. Организация и лицензирование микробиологических лабораторий. Освоен экспресс – метод для одновременного выявления присутствия В – лактамов, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина (хлорамфеникола) в пробе молока.
