За период 15 по 22 июня 2017 года специалистами отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований в шести пробах молочной продукции (3 пробы сливочного масла и 3 пробы творога) методом газожидкостной хроматографии стеринов обнаружены растительные жиры, не заявленные производителем в составе продукта.
Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Республике Крым и городу Севастополь для принятия мер.
Фальсификация молочного жира жирами растительного происхождения устанавливается при обнаружении стеринов. Наша лаборатория гарантирует достоверное определение наличия растительных жиров по стеринам во всех видах молочной продукции.
