За 2016 год в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов (Основание: Приказ Россельхознадзора от 31 декабря 2015 № 993) поступило 2429 проб пищевой продукции и кормов, из них 558 проб с целью выявления фальсификаций молока и молочной продукции (на наличие растительных жиров, не заявленных производителем).
Проведено 8950 исследований, выявлено 360 результатов, несоответствующих требованиям Российского Законодательства, что составляет 14,8 % к пробам и 4,0 % к исследованиям.
Расшифровка несоответствующих результатов в пищевой продукции и кормах:
Краснодарский край -244:
Мясо говядины – 10 проб, 16 исследований (КМАФАнМ-7; БГКП-6; сальмонелла-3);
Мясо свинины – 38 проб, 46 исследований (КМАФАнМ-30; БГКП-10; сальмонеллы-2; Листерия-1; тетрациклин-1; хлорамфеникол-1; метронидазол-1);
Мясо баранины – 1 проба, 2 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1);
Мясо птицы – 4 пробы, 4 исследования (сальмонелла-1; листерия-1; нитрофураны АМОЗ-2);
Рыба – 4 пробы, 6 исследований (КМАФАнМ-4; БГКП-2)
Молоко – 4 пробы, 4 исследования (метронидазол-1; пенициллин-1; тетрациклин-2);
Яйцо – 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1);
Молочная продукция – 67 проб, 67 исследований (тетрациклин-1; стерины-63, стафилококк-3);
Мёд – 8 проб, 8 исследований (оксиметилфурфурол-8);
Корма – 65 проб, 90 исследований (общее микробное число-4; энтеропатогенные типы кишечной палочки-4; мышьяк -2; цинк-55; медь-24; дезоксиниваленол-1).
Республика Адыгея - 21:
Мясо говядины – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла -1);
Мясо свинины – 3 пробы, 4 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1; сальмонелла -1; хлорамфеникол-1);
Мясо баранины – 1 проба, 2 исследования (КМАФАНМ-1; БГКП-1);
Молочная продукция – 13 проб, 13 исследований (стерины-11; тетрациклин -2).
Молоко- 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1)
Республика Крым-30:
Мясо свинины – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла-1);
Молочная продукция – 29 проб, 29 исследований (стерины-29).
Город Севастополь-10:
Мед – 1 проба, 1 исследование (оксиметилфурфурол-1);
Молочная продукция – 9 проб, 9 исследований (стерины-9):
Республика Северная Осетия- Алания- 17:
Молочная продукция – 17 проб, 17 исследований (стерины-17):
Кабардино –Балкарская Республика – 38:
Молочная продукция – 38 проб, 38 исследований (стерины-38):
Импортная продукция -3:
Краснодарский край:
Молочные продукты (сухое молоко) – 3 пробы, 3 исследования (S. aureus-3):
- изготовитель Турция, Aynes Gıda Sanayi Ve Ticaret Anonim Şirketi (TR-20-0023).
Выявленные несоответствия пищевой продукции способствовали своевременному принятию мер со стороны контрольно-надзорных органов (Россельхознадзора), что позволило исключить использование потребителем небезопасных в ветеринарно - санитарном отношении пищевых продуктов, а также выявить пищевую продукцию, качественный состав которой не соответствует этикетке товара, заявленного производителем.
