Об итогах выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за 2016 год

Декоративный элементДекоративный элемент
Об итогах выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за 2016 год
10 января 2017

За 2016 год в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов (Основание: Приказ Россельхознадзора от 31 декабря 2015 № 993) поступило 2429 проб пищевой продукции и кормов, из них 558 проб с целью выявления фальсификаций молока и молочной продукции (на наличие растительных жиров, не заявленных производителем).

Проведено 8950 исследований, выявлено 360 результатов, несоответствующих требованиям Российского Законодательства, что составляет 14,8 % к пробам и 4,0 % к исследованиям.

Расшифровка несоответствующих результатов в пищевой продукции и кормах:

Краснодарский край -244:

Мясо говядины – 10 проб, 16 исследований (КМАФАнМ-7; БГКП-6; сальмонелла-3);

Мясо свинины – 38 проб, 46 исследований (КМАФАнМ-30; БГКП-10; сальмонеллы-2; Листерия-1; тетрациклин-1; хлорамфеникол-1; метронидазол-1);

Мясо баранины –   1 проба, 2 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1);

Мясо птицы – 4 пробы, 4 исследования (сальмонелла-1; листерия-1; нитрофураны АМОЗ-2);

Рыба – 4 пробы, 6 исследований (КМАФАнМ-4; БГКП-2)

Молоко – 4 пробы, 4 исследования (метронидазол-1; пенициллин-1; тетрациклин-2);

Яйцо – 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1);

Молочная продукция – 67 проб, 67 исследований (тетрациклин-1; стерины-63, стафилококк-3);

Мёд – 8 проб, 8 исследований (оксиметилфурфурол-8);

Корма – 65 проб, 90 исследований (общее микробное число-4; энтеропатогенные типы кишечной палочки-4; мышьяк -2; цинк-55; медь-24; дезоксиниваленол-1).

Республика Адыгея - 21:

Мясо говядины – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла -1);

Мясо свинины – 3 пробы, 4 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1; сальмонелла -1; хлорамфеникол-1);

Мясо баранины – 1 проба, 2 исследования (КМАФАНМ-1; БГКП-1);

Молочная продукция – 13 проб, 13 исследований (стерины-11; тетрациклин -2).

Молоко- 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1)

Республика Крым-30:

Мясо свинины – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла-1);

Молочная продукция – 29 проб, 29 исследований (стерины-29).

Город Севастополь-10:

Мед – 1 проба, 1 исследование (оксиметилфурфурол-1);

Молочная продукция – 9 проб, 9 исследований (стерины-9):

Республика Северная Осетия- Алания- 17:

Молочная продукция – 17 проб, 17 исследований (стерины-17):

Кабардино –Балкарская Республика – 38:

Молочная продукция – 38 проб, 38 исследований (стерины-38):

Импортная продукция -3:

Краснодарский край:

Молочные продукты (сухое молоко) – 3 пробы, 3 исследования (S. aureus-3):

- изготовитель Турция, Aynes Gıda Sanayi Ve Ticaret Anonim Şirketi (TR-20-0023).

Выявленные несоответствия пищевой продукции способствовали своевременному принятию мер со стороны контрольно-надзорных органов (Россельхознадзора), что позволило исключить использование потребителем небезопасных в ветеринарно - санитарном отношении пищевых продуктов, а также выявить пищевую продукцию, качественный состав которой не соответствует этикетке товара, заявленного производителем.

Декоративный элемент