За 11 месяцев 2016 года в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов (Приказ Россельхознадзора от 31 декабря 2015 № 993) в лабораторию поступило 2240 проб пищевой продукции и кормов, из них 435 проб с целью выявления фальсификаций молока и молочной продукции (наличие растительных жиров, не заявленных производителем). Проведено 8861 исследование, выявлено 310 результатов, несоответствующих требованиям Российского Законодательства, что составляет 14, 24 % к пробам и 3,6 % к исследованиям.
Расшифровка несоответствующих результатов в пищевой продукции и кормах:
Краснодарский край -207:
Мясо говядина – 10 проб, 16 исследований (КМАФАнМ-7; БГКП-6; сальмонелла-3);
Мясо свинина – 14 проб, 20 исследований (КМАФАнМ-8; БГКП-7; сальмонеллы-2; тетрациклин-1; хлорамфеникол-1; метронидазол-1);
Мясо баранины – 1 проба, 2 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1);
Мясо птицы – 4 пробы, 4 исследования (сальмонелла-1; листерия-1; нитрофураны АМОЗ-2);
Молоко – 2 пробы, 2 исследования (метронидазол-1; пенициллин-1);
Яйцо – 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1);
Молочная продукция – 64 пробы, 64 исследования (тетрациклин-1; стерины-63);
Мёд – 8 проб, 8 исследований (оксиметилфурфурол-8);
Корма – 65 проб, 90 исследований (общее микробное число-4; энтеропатогенные типы кишечной палочки-4; мышьяк -2; цинк-55; медь-25; дезоксиниваленол-1).
Республика Адыгея - 21:
Мясо говядина – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла -1);
Мясо свинина – 3 пробы, 4 исследования (КМАФАнМ-1; БГКП-1; сальмонелла -1; хлорамфеникол-1);
Мясо баранины – 1 проба, 2 исследования (КМАФАНМ-1; БГКП-1);
Молочная продукция – 13 проб, 13 исследований (стерины-11; тетрациклин -2).
Молоко- 1 проба, 1 исследование (окситетрациклин-1)
Республика Крым-28:
Мясо свинина – 1 проба, 1 исследование (сальмонелла-1);
Молочная продукция – 27 проб, 27 исследований (стерины-27).
Город Севастополь-10:
Мед – 1 проба, 1 исследование (оксиметилфурфурол-1);
Молочная продукция – 9 проб, 9 исследований (стерины-9):
Республика Северная Осетия- Алания- 12:
Молочная продукция – 12 проб, 12 исследований (стерины-12):
Кабардино –Балкарская Республика – 38:
Молочная продукция – 38 проб, 38 исследований (стерины-38):
Импортная продукция -3:
Краснодарский край:
Молочные продукты (сухое молоко) – 3 пробы, 3 исследования (S. aureus-3):
- изготовитель Турция, Aynes Gıda Sanayi Ve Ticaret Anonim Şirketi (TR-20-0023).
Полученные положительные результаты не позволят использовать потребителю небезопасные в ветеринарно - санитарном отношении пищевые продукты и выявят недобросовестных производителей, выпускающих пищевую продукцию, качественный состав которой не соответствует этикетке товара.
