За 7 месяцев 2016 года сотрудниками отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований ФГБУ «Краснодарская МВЛ» проведено 23 638 исследований, в ходе которых выявлено 1582 положительных результатов, что составляет 6,7 %.
По показателям качества и безопасности пищевой продукции и кормов, в том числе в рамках выполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов проведено 18 053 исследований. В результате проведенных исследований выявлено 225 результатов, не соответствующих требованиям нормативных документов, из них:
- методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектирование (ВЭЖХ МС/МС) выявлены превышения допустимых уровней, предусмотренных требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), утвержденных решением комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299:
хлорамфеникол в мясе – 1 выявление;
тетрациклин в молочной продукции – 2 выявления;
нитрофураны АМОЗ в мясе – 2 выявления;
метронидазол в молоке– 1 выявление.
- методом газовой хроматографии (ГХ) выявлено содержание растительных жиров по стеринам в молочной продукции, что не соответствует заявленному составу производителем (49 выявлений);
- методом атомно-эмиссионного анализа выявлены превышения допустимых уровней содержания цинка и меди в кормах, что не соответствует требованиям, предусмотренным МДУ № 123-4/281-87 «Временный максимально-допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках» (61 выявление);
- методом иммуноферментного анализа (ИФА) выявлено превышение допустимого уровня содержания дезоксиниваленола в пшенице, что не соответствует требованиям, предусмотренным Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» (1 выявление);
- методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) выявлено превышение допустимого уровня содержания 5-гидроксиметилфуфурола в меде, что не соответствует требованиям, предусмотренным Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (4 выявления).
В области агрохимии и плодородия почв, в том числе в рамках выполнения государственного задания по исследованию почв на содержание опасных химических веществ проведено 1146 химико-токсикологических исследований, выявлено превышение содержания хлорорганических пестицидов в 6 пробах почв.
