Размер шрифта:
Настройки цвета:
Приемная: 8 861 221-61-62
Пресс-секретарь: 8 861 221-54-12

Обнаружены БГКП

17 Февраля 2014

Специалистами отдела ветсанэкспертизы ФГБУ "Краснодарская МВЛ" при проведении исследования пробы филе рыбы были обнаружены БГКП (бактерии группы кишечной палочки). БГКП устойчивы во внешней среде. Длительно сохраняются в почве, воде.  Обладают способностью размножаться в  продуктах питания. Данные микроорганизмы  являются  условно-патогенными, но некоторые штаммы могут вызывать  кишечные токсикоинфекции. Наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует либо о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов, либо о нарушениях температурного режима хранения, либо о несоблюдении срока годности продукта.  Особенно опасно выделение БГКП в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки.

Орган Государственной Власти РФ
Россельхознадзор
Министерство Сельского Хозяйства
Южное межрегиональное Управление Россельхознадзора
Реестр опубликованных заказов
ISO International Organization for Standardization
FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations