30 ноября 2023
Специалистами Новокубанского отделения ФГБУ «Краснодарская МВЛ» совместно с госинспекторами Южного межрегионального управления Россельхознадзора был произведен отбор проб от партии крупы киноа общим весом 810 кг для отправки на экспорт в Беларусь. Отобранные образцы были направлены в отдел лабораторных испытаний по карантину растений для проведения исследований. Киноа (Chenopodium quinoa) – хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Содержит витамины группы В. Крупа богата железом, магнием, фосфором, цинком и марганцем. Диетологи рекомендуют включать в рацион блюда из киноа, если наблюдается недостаток минералов и витаминов группы В. Киноа подходит людям с непереносимостью глютена. Полезен продукт и тем, у кого лишний вес. Рекомендуют киноа и больным диабетом, потому что эта крупа способствует снижению уровня сахара в крови. Это ценный продукт для тех, кто придерживается диетического питания. В нем мало калорий, но много витаминов и полезных макронутриентов. Это крупа с низким гликемическим индексом — 40–50; продукт не вызывает резких скачков сахара и инсулина в крови.
