Информация по декларированию зерна и продуктов переработки в формате "вопрос-ответ"

Вопрос: Какие данные нужно предоставить в испытательную лабораторию?

Ответ: Для проведения исследований с целью декларирования зерна хозяйствующий субъект должен предоставить в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» следующие данные:

Заявку на проведение исследований: Лаборатория предоставит шаблон заявки установленной формы, который необходимо заполнить. Заявка должна содержать полную и достоверную информацию о партии зерна, включая:

Данные о применяемых пестицидах: В соответствии с п. 3 ст. 4 ТР ТС 015/2011, необходимо предоставить достоверную информацию о всех пестицидах, которые применялись при выращивании зерна. Информация, предоставляемая заказчиком о применении пестицидов, должна соответствовать загруженной во ФГИС «Сатурн». Эта информация критически важна для проведения исследований на остаточное количество действующих веществ пестицидов

Вопрос: Какие исследования необходимы для декларирования зерна?

Ответ: Для подтверждения соответствия зерна требованиям ТР ТС 015/2011 необходимо провести ряд лабораторных исследований. Перечень обязательных показателей содержится в приложениях № 2, 3, 4, 5 и 6.

Основные направления исследований:

Токсичные элементы: определение содержания тяжелых металлов

Микотоксины: анализ на наличие опасных грибковых токсинов

Бенз(а)пирен: определение концентрации этого канцерогенного вещества

Пестициды: исследование на остаточное количество пестицидов, применявшихся при выращивании зерна

Радионуклиды: измерение уровня радиоактивного загрязнения

Зараженность вредителями: определение наличия и степени зараженности зерна вредителями хлебных запасов

Вредные примеси: анализ на наличие посторонних включений, которые могут негативно влиять на качество и безопасность зерна (например, семена сорняков, зерна других культур, минеральные примеси)

Важно: предельно допустимые уровни содержания этих веществ различны для зерна, предназначенного для пищевых и кормовых целей. Приложения 2 и 3 ТР ТС 015/2011 содержат ПДУ для пищевого зерна, а приложения 4 и 5 – для кормового.

Помимо лабораторных исследований, необходима идентификация зерна.

Идентификация проводится на основании:

Товаросопроводительных документов

Маркировки

Визуального осмотра

Отличительных признаков, указанных в приложении 1 ТР ТС 015/2011

Вопрос: На что распространяется технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011?

Ответ: Согласно части 1 статьи 1 технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» распространяется на зерно, выпускаемое в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза, используемое для пищевых и кормовых целей и не распространяется на зерно, предназначенное для семенных целей и продукты переработки зерна.

Вопрос: Требуется ли указание данных о декларации в товаротранспортных документах?

Ответ: Да, требуется. Согласно части 2 статьи 3 технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна», каждая партия поставляемого зерна при его выпуске в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза сопровождается товаросопроводительными документами, которые должны содержать информацию о декларации о соответствии партии зерна требованиям настоящего технического регламента.

Частью 16 статьи 4 Технического регламента предусмотрено, что зерно, перевозимое бестарным методом, должно сопровождаться товаросопроводительными документами, обеспечивающими его прослеживаемость, содержащими информацию о:

виде зерна, годе урожая, месте происхождения, назначении зерна (на пищевые или кормовые цели, на хранение или обработку, на экспорт)

количестве зерна, в единицах массы

наименовании и месте нахождения заявителя

о наличии в зерне генно-модифицированных (трансгенных) организмов в случае, если содержание указанных организмов в зерне составляет более 0,9 процента

Вопрос: Почему важно проводить исследования в аккредитованной лаборатории?

Ответ: Проведение исследований в аккредитованной лаборатории – это гарантия достоверности и объективности результатов. Аккредитация подтверждает, что лаборатория обладает необходимым оборудованием, квалифицированным персоналом и системой менеджмента качества, обеспечивающими надежность и точность проводимых исследований. Только при наличии достоверных данных о безопасности зерна можно быть уверенным в соответствии продукции требованиям ТР ТС 015/2011.

Вопрос: Как проверить аккредитацию лаборатории?

Ответ: Аккредитацию лаборатории подтверждает национальный орган по аккредитации (Росаккредитация).

Информация об аккредитованных лабораториях содержится на сайте Росаккредитации в разделе "Аккредитованные лица" в Едином реестре органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза

Можно запросить у самой лаборатории подтверждение аккредитации

Вопрос: Какие бывают схемы декларирования?

Ответ: Подтверждение соответствия техническому регламенту производится по одной из пяти схем декларирования:

Для серийного производства подходят схемы 1Д, 3Д и 6Д

Партия продукции декларируется по схемам 2Д или 4Д

Исследования проводятся в различных лабораториях в зависимости от схемы сертификации:

1Д - заявитель предоставляет свои результаты испытаний образцов

2Д - экспертизу проводит заявитель в любой лаборатории

3Д и 6Д — исследования проводятся исключительно в аккредитованной лаборатории

4Д - экспертиза проводится исключительно в аккредитованной лаборатории, а срок действия определяется исходя из срока годности товара

6Д предполагает сертификацию системы менеджмента качества. При этом, производственный контроль и дальнейший ежегодный аудит производитель осуществляет самостоятельно